Las multinacionales industriales de la carne están creando las condiciones para pandemias como la peste porcina, que ha provocado la muerte de millones de cerdos, y otras enfermedades que pueden contagiarse a los humanos. Sin embargo, las soluciones preconizadas para hacerles frente penalizan a las pequeñas explotaciones y permiten a las grandes empresas beneficiarse de estas crisis sanitarias y reforzar su control sobre el abastecimiento mundial de carne. Una oleada de brotes de peste porcina africana ha causado enormes estragos en la producción mundial de carne de cerdo durante la última década, con repercusiones en toda la industria cárnica. Afortunadamente, esta enfermedad animal no supone una amenaza directa para la salud humana, pero es posible que una cuarta parte de la cabaña porcina mundial ya haya sido aniquilada, con costes económicos que ascienden a cientos de miles de millones de dólares. Y sin embargo, mientras las pequeñas explotaciones han...
"Ni la ciencia oficial y consagrada ni otra fe ninguna puede hacer más que procurar que se cumpla lo previsto, que no se haga más que lo que está hecho y que no nos pase nada del otro mundo" Mentiras Principales, Agustín García Calvo