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 por Colin Todhunter, 5 de febrero de 2024 dissidentvoice.org El mundo vive una crisis alimentaria y sanitaria de micronutrientes. La carencia de micronutrientes afecta ya a miles de millones de personas. Los micronutrientes son vitaminas y minerales clave, y su carencia puede causar graves problemas de salud. Son importantes para diversas funciones, como la coagulación de la sangre, el desarrollo del cerebro, el sistema inmunitario, la producción de energía y la salud ósea, y desempeñan un papel fundamental en la prevención de enfermedades. La raíz de la crisis se debe a la creciente dependencia de los alimentos ultraprocesados ("comida basura") y a la forma en que se cultivan los alimentos modernos en cuanto a las semillas utilizadas, las plantas producidas, los insumos sintéticos necesarios (fertilizantes, pesticidas, etc.) y los efectos sobre el suelo. En 2007, el terapeuta nutricional David Thomas observó un cambio precipitado en EE.UU. hacia los alimentos precocina...

  por Colin Todhunter, 18 de septiembre de 2023 dissidentvoice.org Esta imagen simboliza todo lo que está mal en la sociedad moderna. En 1984, un escape de gas de la fábrica de pesticidas de Union Carbide en Bhopal causó unos 560.000 heridos (problemas respiratorios, irritación ocular, etc.), 4.000 discapacitados graves y 20.000 muertos. No sólo eso, sino que los pesticidas producidos en la fábrica y el modelo de agricultura promovido han causado una miseria bien documentada a los agricultores, daños al suelo, a las fuentes de agua y a la salud de la población y una transformación radical de las relaciones sociales en las comunidades rurales. Y estos problemas no sólo afectan a la India, sino también a otros países. Aquel viejo cartel publicitario de principios de los años sesenta resume la arrogancia de los multimillonarios y sus empresas, que se creen la mano de Dios, que son la verdad y la ciencia, y que todos deberíamos estar asombrados de la tecnología que producen. Fa...