Revocación de la patente europea de la empresa Impossible Foods, que utiliza carne sintética modificada genéticamente
Por Claire Robinson, 1 de febrero de 2023 GMWatch La Oficina Europea de Patentes (OEP) ha revocado una patente de la UE de Impossible Foods, fabricante de la hamburguesa Impossible Burger. En Estados Unidos, los productos de carne falsa de Impossible se fabrican con leghemoglobina de soja derivada de levadura modificada genéticamente, un ingrediente controvertido que hace que la carne falsa parezca que sangra, como la carne real poco hecha, y que, según hemos argumentado , puede no ser segura para el consumo. Tras la decisión de la OEP, otra empresa de carne falsa, Motif FoodWorks, ha presentado una serie de nuevas peticiones ante la Oficina de Patentes y Marcas de EE.UU. para impugnar las patentes estadounidenses de Impossible Foods sobre el uso de proteínas hemo (como la presente en la leghemoglobina de soja) en alternativas a la carne, en su defensa contra las acusaciones de Impossible de infracción de patentes, según Food Navigator USA. La industria de la carne falsa, ...