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 Por Mikaela Conly, 1 de febrero de 2024 usrtk.org Cientos de estudios científicos aportan pruebas fehacientes de que el consumo de alimentos ultraprocesados está relacionado con la muerte prematura y con enfermedades graves, como el cáncer, la diabetes de tipo 2, la obesidad, las enfermedades cardiovasculares, la enfermedad de Alzheimer y otras formas de demencia, la depresión, la enfermedad hepática grasa no alcohólica y la enfermedad renal crónica. Las empresas alimentarias comercializan en gran medida (y se benefician de ello) los alimentos ultraprocesados, y también formulan estos alimentos de manera que produzcan adicción: con azúcares añadidos, grasas, aditivos químicos y otros componentes que los hacen muy apetecibles y fáciles de ingerir en exceso. En los últimos 20 años, los estadounidenses han seguido aumentando su consumo de alimentos ultraprocesados (UPF). Hoy en día, más de la mitad de nuestras calorías proceden de los UPF. En este post, ofrecemos una visión ...

 por Stacy Malkan, 25 de julio de 2023 usrtk.org Parte I Dolores de cabeza y migrañas "El aspartamo, un popular edulcorante dietético, puede provocar dolor de cabeza en algunos individuos susceptibles. Describimos aquí tres casos de mujeres jóvenes con migraña que informaron de que sus dolores de cabeza podían ser provocados por masticar chicle sin azúcar que contenía aspartamo", según un artículo publicado en 1997 en Headache Journal . Un ensayo combinado que comparaba el aspartamo y un placebo, publicado en 1994 en Neurology , "aporta pruebas de que, entre los individuos con dolores de cabeza autodeclarados tras la ingestión de aspartamo, un subgrupo de este grupo refiere más dolores de cabeza cuando se les somete a pruebas en condiciones controladas. Parece que algunas personas son particularmente susceptibles a las cefaleas causadas por el aspartamo y quizás deberían limitar su consumo." Una encuesta realizada a 171 pacientes de la Unidad de Cefaleas ...